エラグ酸は抗酸化作用、キレート作用、チロシナーゼ活性抑制作用があります。エラグ酸の美白効果については、酵素チロシナーゼの中の銅成分をとらえて、不活性化する作用が知られています。1996年に医薬部外品の有効成分として承認を得ています。