保水性や浸透性に優れ、肌にハリを与えなめらかにする効果があります。1g中に６Lもの水分を含むことができるほど保水力が高い成分です。真皮にも存在しており、肌のうるおいを保つ働きをしています。使用感をよくする水溶性増粘剤としても使用されています。